VEGETARISKT 6 - 8 mån
Vegetarisk linsgryta från 6 mån
ca 2 st 5mån burkar½dl gröna linser(=1½dl kokta)
2 potatisar
1 morot
2 cm purjolök
tomatpuré
paprikapulver
*Koka linserna i 1½dl vatten 20min.
Skala och finhacka potatis, morot, purjo, fräs i kastrull i lite margarin, spä med vatten och låt det puttra på tills det mjuknat. Blanda ner de kokta linserna, smaksätt med tomatpuré' och paprika, Mixa, tillsätt ev. mer vatten.
(barnmatskokbok.pdf)
Veg-linsgryta (från första proteinsmakisåldern)
1dl linser
4 potatisar
2 morötter
10 cm purjo
2 tomater
1 tsk paprika pulver
½ dl olja eller 3 msk smör
Koka linserna efter instruktioner på påsen/paketet.
Skala och tärna potatisarna och morötterna. Hacka purjon och tomaterna ganska fint. Häll i gryta och täck med vatten och koka till det är mjukt.
Häll ner de kokta linserna och paprikapulvret + matfettet och mixa fint. Tillsätt mer vatten eller en skvätt grädde om det blir för tjockt!
Detta är en komplett maträtt. Går att äta som den är eller med färska grönsaker till.
(Familjeliv.se)
Broccolisås
Koka och krydda en vanlig vit grundsås efter smak. Blanda sedan i kokt mosad broccoli. Koka makaroner i en mängd som blir lagom att äta till broccolisåsen. Blanda sedan samman alltihop. Jag brukar frysa ner lagom portioner som jag sedan servera illsammans med kokt kyckling eller frikadeller + ev. en färsk grönsak.(barnmatskokbok.pdf)
Grönsaksgratäng med ostsås från 6-8 månader 4-6 port
3 palsternackor, ca 375 g
4 morötter, ca 300 g
2 purjolökar, ca 250 g
1 dl vatten
Sätt ugnen på 250 grader Skala och skiva palsternackor och morötter, för hand eller i matberedare. Ansa, skölj och skär purjolöken i ganska stora bitar. Koka upp vatten. Lägg i palsternackor och morötter. Vattnet skall precis täcka grönsakerna. Låt dem koka nätt och jämnt mjuka 5-10 minuter. Lägg i purjolöken mot slutet av koktiden. Häll av grönsakerna men spar spadet. Lägg grönsakerna på ett smort ugnssäkert fat.
Stuvad potatis från 6-8 månader 4-6 port
10-12 medelstora oskalade kokta potatisar (ca 800 g)
2 msk vetemjöl
4 dlmjölk
1-2 msk margarin
dill, persilja eller gräslök
Skala potatisen och skär den i tärningar. Vispa ut mjölet med mjölken i en kastrull. Lägg i margarinet. Koka upp under omrörning. Sänk värmen och låt det småkoka i 3-4 minuter under omrörning. Lägg i potatisen, rör om försiktigt och låt den bli genomvarm. Blanda i kryddgrönt.
Potatiskaka från 6-8 månader(2-4 port)
5-6 potatisar
1 lök eller lite purjolök
1 msk margarin
2 ägg
kryddgrönt (t ex basilika eller persilja)
Skala potatisen och riv den grovt. Skala och hacka löken fint. Stek potatis och lök under omrörning i margarinet, i en stekpanna, några minuter på svag värme. Häll potatisen och löken i en bunke. Tillsätt ägg och kryddgrönt. Blanda alltsammans.
Häll ned smeten i stekpannan och platta till den till en rund kaka. Stek några minuter. Täck stekpannan med ett stort platt lock och vänd den upp och ner så att kakan hamnar på locket.
Lägg sedan kakan i stekpannan med den färdiga sidan uppåt. Stek på svag värme i några minuter.
Servera med kött och råa grönsaker t ex finrivna morötter eller tomat i bitar.(barnmatskokbok.pdf)
Äggröra från 6 månader (1 port)
1 ägg
1 ½msk standardmjölk
1 tsk margarin
Blanda alla ingredienserna i en kastrull. Sätt kastrullen på svag värme och rör försiktigt mot botten tills äggsmeten blivit krämig.
(barnmatskokbok.pdf)
Plättar/pannkakor från 6 månader
Foto: vnikka
8-10 stora eller ca 15 små
3 dl vetemjöl
6 dl standardmjölk
3 ägg
ca 2 msk margarin
Häll mjölet i en skål. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken. Vispa ner äggen. Värm stekpannan och bryn lite fett till första omgången. Använd ca 1 dl till en stor pannkaka. Går att frysa in!!
(barnmatskokbok.pdf)
Färgglad couscous med grönsaker, från 7 månader, 3-4 portioner
3 dl kokt couscous
1 dl rivna rotfrukter
1 dl krossad tomat
2 msk hackad gräslök
2 msk olivolja
1. Värm olivoljan i en stekpanna. Fräs gräslöken och rotfrukter i oljan. Vänd ner couscousen.
2. Låt tomatkrosset rinna av och vänd ner det i stekpannan. Krydda försiktigt. Servera med en klick mild naturell yoghurt till.
Chokladsoppa från 7-8 mån
2 dl vatten
2 dlmjölk
1½ tsk potatismjöl
2 tsk kakao
1-2 tsk strösocker
Vispa samman alla ingredienser i en liten kastrull. Koka upp under vispning tills soppan tjocknar. Låt svalna. Ätes ljum. Krossad skorpa i gör den mer mättande.
Vegetarisk röra, från 7 månader
250 g fryst ärtor/majs/paprika blandning
1 riven morot
2 burkar passerade tomater
1 vitlöksklyfta
1 tsk basilika
1/2 krm svartpeppar
1 msk chilisås (inte stark!)
1/2 buljongtärning
1/2dl vatten
Bara att ha allt i en kastrull, låt småputtra länge, blanda med ris eller makaroner.